โรงงานผลิตอาหารสัตว์เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มักประสบปัญหาเรื่องกลิ่นรบกวน ซึ่งส่งผลกระทบต่อชุมชนโดยรอบและสิ่งแวดล้อม การใช้ระบบ “Wet Scrubber” เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการบำบัดกลิ่นเหล่านี้ บทความนี้จะนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ระบบ “Wet Scrubber” ในการจัดการปัญหากลิ่นจากโรงงานผลิตอาหารสัตว์ 

ประเภทของกลิ่นและสารก่อกลิ่นที่พบในโรงงานผลิตอาหารสัตว์ 

โรงงานผลิตอาหารสัตว์มีแหล่งกำเนิดกลิ่นหลายจุดในกระบวนการผลิต โดยสามารถแบ่งประเภทของกลิ่นและสารก่อกลิ่นได้ดังนี้ 

• กลิ่นจากวัตถุดิบ 

• • กลิ่นคาว
    เกิดจากการใช้ปลาป่นหรือเศษเนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบ มีสารประกอบซัลเฟอร์และแอมโมเนียเป็นตัวการสำคัญ 
  • กลิ่นหืน
    เกิดจากการเสื่อมสภาพของไขมันในวัตถุดิบ มีสารประกอบอัลดีไฮด์และคีโตนเป็นตัวการหลัก 
  • กลิ่นเหม็นเน่า
    เกิดจากการย่อยสลายของโปรตีน มีสารประกอบไฮโดรเจนซัลไฟด์และเมอร์แคปแทนเป็นตัวการสำคัญ 

• กลิ่นจากกระบวนการผลิต 

  • กลิ่นไหม้
    เกิดจากกระบวนการอบแห้งหรือการให้ความร้อน มีสารประกอบฟูแรนและไพราซีนเป็นตัวการสำคัญ 
  • กลิ่นหมัก
    เกิดจากการหมักวัตถุดิบบางชนิด มีกรดอินทรีย์และแอลกอฮอล์เป็นตัวการหลัก 

• กลิ่นจากการจัดเก็บและขนส่ง 

  • กลิ่นอับชื้น
    เกิดจากการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในสภาวะที่มีความชื้นสูง มีสารประกอบเจออรานิออลและ 2-เมทิลไอโซบอร์นีออลเป็นตัวการสำคัญ

การออกแบบระบบ “Wet Scrubber” สำหรับการบำบัดกลิ่นในโรงงานอาหารสัตว์ 

การออกแบบระบบ “Wet Scrubber” ที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรงงานผลิตอาหารสัตว์ต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ ดังนี้ 

 1. การเลือกประเภทของ “Wet Scrubber”

• Packed Tower Scrubber: เหมาะสำหรับการกำจัดกลิ่นที่ละลายน้ำได้ดี เช่น แอมโมเนีย 

• Venturi Scrubber: เหมาะสำหรับการกำจัดฝุ่นและกลิ่นที่มาพร้อมกับอนุภาค 

• Spray Tower Scrubber: เหมาะสำหรับการกำจัดกลิ่นที่ต้องการเวลาสัมผัสนาน

2. การคำนวณขนาดและความสามารถในการบำบัด

• คำนวณอัตราการไหลของอากาศที่ต้องบำบัด 

• กำหนดประสิทธิภาพการกำจัดกลิ่นที่ต้องการ 

• คำนวณพื้นที่ผิวสัมผัสระหว่างอากาศและของเหลวที่จำเป็น 

3. การเลือกสารเคมีและวัสดุอุปกรณ์

• สารละลายด่าง (เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์) สำหรับกำจัดกลิ่นกรด 

• สารออกซิไดซ์ (เช่น โซเดียมไฮโปคลอไรท์) สำหรับกำจัดกลิ่นซัลเฟอร์ 

• วัสดุทนการกัดกร่อน เช่น พลาสติก FRP หรือเหล็กกล้าไร้สนิม สำหรับโครงสร้างหลัก 

4. การออกแบบระบบหลายขั้นตอน

• ขั้นตอนแรกสำหรับกำจัดฝุ่นและอนุภาค 

• ขั้นตอนที่สองสำหรับกำจัดกลิ่นที่ละลายน้ำได้ดี 

• ขั้นตอนที่สามสำหรับกำจัดกลิ่นที่ละลายน้ำได้ยาก 

การออกแบบที่เหมาะสมจะช่วยให้ระบบ “Wet Scrubber” สามารถกำจัดกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของกลิ่นในโรงงานผลิตอาหารสัตว์ 

การควบคุมและบำรุงรักษาระบบ “Wet Scrubber” เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดในการกำจัดกลิ่น 

การควบคุมและบำรุงรักษาที่ดีเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาประสิทธิภาพของระบบ “Wet Scrubber” ในระยะยาว ได้แก่ 

1. การตรวจสอบและปรับแต่งพารามิเตอร์ในการทำงาน

• ตรวจสอบอัตราการไหลของอากาศและของเหลวอย่างสม่ำเสมอ 

• ควบคุม pH ของสารละลายให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสม 

• ปรับความเข้มข้นของสารเคมีตามความเข้มข้นของกลิ่นที่เข้าสู่ระบบ 

2. แผนการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน

• ทำความสะอาดหัวฉีดและตัวกลางในหอดูดซับเป็นประจำ 

• ตรวจสอบและซ่อมแซมการรั่วซึมของระบบท่อและถัง 

• เปลี่ยนสารละลายดูดซับตามกำหนดเวลา 

3. การประเมินประสิทธิภาพและการแก้ไขปัญหา

• ติดตั้งระบบตรวจวัดกลิ่นแบบต่อเนื่องทั้งก่อนและหลังผ่านระบบ “Wet Scrubber” 

• วิเคราะห์ข้อมูลเพื่อระบุปัญหาและแนวโน้มการลดลงของประสิทธิภาพ 

• พัฒนาแผนการแก้ไขปัญหาแบบทันท่วงทีเมื่อพบความผิดปกติ 

4. การฝึกอบรมพนักงาน

• จัดอบรมเกี่ยวกับการทำงานของระบบ “Wet Scrubber” และความสำคัญของการควบคุมกลิ่น 

• ฝึกทักษะการตรวจสอบและบำรุงรักษาเบื้องต้นให้กับพนักงานประจำเครื่อง 

การควบคุมและบำรุงรักษาที่มีประสิทธิภาพจะช่วยยืดอายุการใช้งานของระบบ “Wet Scrubber” และรักษาประสิทธิภาพในการกำจัดกลิ่นได้อย่างต่อเนื่อง 

สรุปคือ การใช้ระบบ “Wet Scrubber” ในการบำบัดกลิ่นจากโรงงานผลิตอาหารสัตว์เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการจัดการปัญหากลิ่นรบกวน การเข้าใจถึงประเภทของกลิ่นและสารก่อกลิ่น การออกแบบระบบที่เหมาะสม และการควบคุมบำรุงรักษาอย่างมีประสิทธิภาพ จะช่วยให้โรงงานสามารถลดผลกระทบต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน  

นอกจากนี้ การพัฒนาเทคโนโลยี “Wet Scrubber” อย่างต่อเนื่องจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการกำจัดกลิ่นและลดต้นทุนการดำเนินงานในระยะยาว ทำให้โรงงานผลิตอาหารสัตว์สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและชุมชนโดยรอบ